Name: Boomschijf Koekjes
Yield: ca. 12 stuks
Ingredients: Koekjesdeeg (bijv. basisrecept); 1 el cacaopoeder; Wat bloem om uit te rollen; SprinkleMix „AutumnVibes“; Suikerfiguren „ForestGnomes“; SuperDrip Green; Deegroller

Boomschijf Koekjes

Porties

ca. 12 stuks

Werktijd:

ca. 1 uur + koel- en baktijd

Moeilijkheidsgraad:

gemiddeld

Ingrediënten

Koekjesdeeg (bijv. basisrecept)
1 el cacaopoeder
Wat bloem om uit te rollen

Decoratie:

SprinkleMix „AutumnVibes“
Suikerfiguren „ForestGnomes“
SuperDrip Green

Daarnaast:

Deegroller

Instructies

Het deeg in twee delen verdelen en door één helft de cacao kneden. Deeg apart in vershoudfolie wikkelen en 1 uur in de koelkast laten rusten.
Beide degen met wat bloem zo vierkant mogelijk uitrollen (ca. 20 x 20 cm), op elkaar leggen en oprollen. Van de zijkanten iets aandrukken, opnieuw in folie wikkelen en nog eens 1 uur laten koelen.
Met een vork aan de buitenkant in de lengte ribbels trekken zodat het lijkt op boomschors. In ca. 1,5 cm dikke plakken snijden, op een met bakpapier of SuperBackmat beklede bakplaat leggen en in de voorverwarmde oven bij 180°C boven-/onderwarmte ca. 10–12 minuten bakken. Laten afkoelen.
De SuperDrip Groen volgens de aanwijzing verwarmen. De boomschijven op enkele plekken bedrippen zodat het op mos lijkt en versieren met de Suikerfiguren „ForestGnomes“ en de SprinkleMix „AutumnVibes“.