Instructies

1. Voor het beslag eieren, suiker en vanillesuiker luchtig kloppen in de keukenmachine of met de handmixer. Meng intussen de bloem met bakpoeder en zeef dit. Voeg langzaam de olie en melk toe aan het eimengsel (op middelhoge stand). Voeg de bloem al roerend toe aan het mengsel. Niet meer roeren dan nodig. Het afgewerkte beslag in een met bakpapier beklede cake- of ovenschaal gieten en in de voorverwarmde oven op 180°C ca. 35 tot 40 minuten bakken (priktest). De cake laten afkoelen en bij voorkeur een nacht luchtdicht afgesloten in de koelkast laten rusten.

2. Voor de ganache de couverture fijnhakken (of druppels gebruiken) en in een kom doen. De slagroom tot net voor het kookpunt verhitten, over de couverture gieten, een paar minuten laten rusten en daarna gladroeren.

3. De cake fijn verkruimelen en met de ganache kneden tot een goed vormbare massa ontstaat. Van dit mengsel balletjes vormen. Als je ze allemaal even groot wilt hebben, kun je de stukjes deeg gewoon afwegen en daarna rollen. Smelt een kleine hoeveelheid SuperDrops (20 g is voldoende) volgens de instructies, doop de punt van elk cake pop-stokje erin en steek het voorzichtig in een balletje. Zet de cake pops nu ca. 1 tot 2 uur in de koelkast om ze te laten opstijven en decoreer daarna naar wens.